Conjugação

A distância entre o substantivo "amor"
E o verbo "amar"
É o sentimento

Incessante(mente)

Na busca incessante
pelo desejo de buscar,
-não encontrou.

E numa despretensão
de quem pretende não pretender,
foi encontrada.

Bolo de maracujá especial

Oi geente!! Trago aqui mais uma receita de bolo, e como dica pessoal, queria dizer que fica ótimo acompanhado de uma tarde com os amigos, parentes, e café quentinho!

Queria também avisar que a princípio você pode pensar que por ser maracujá vai ficar forte, ou enjoativo, mas queria dizer fica suavemente perfeito.

E antes de ir pra receita, vou avisar que foi uma das mais chatinhas que eu fiz, por que estava calor, eu tinha batido claras em neve, mas aí elas voltaram a ser clara por que derreteram, e ai eu surtei, e corri contra o tempo, tentei bater de novo, mas descobri que elas não voltam.. Por fim deu certo, e eu juro que o sabor compensou tudo!

Ingredientes:

• 5 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 polpa de maracujá com as sementes
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°.
2. Quebre os ovos e separe as gemas das claras*.
3. Bata as claras em neve e reserve (de preferência em um lugar fresco hehe)
4. Ainda na batedeira, bata o açúcar e as gemas até formar um creme claro (não se assuste, primeiro forma uma farofa, mas depois vira um creme mais grosso).
5. Junte a margarina e a farinha e continue batendo até ficar homogêneo (demora um pouco).
6. Retire da batedeira e incorpore a polpa de maracujá (manualmente).
7. Acrescente as claras em neve delicadamente, e por último, o fermento.
8. Despeje a massa numa forma média e asse por 35 minutos (ou até espetar e o palito sair limpo).
9. Ainda quente, se quiser, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro.

Batendo as claras em neve (sim, essa batedeira é mega vivida)

 

                Essa é o creme que se forma depois            A massa antes de incorporar o 

              da "farofa",com o açúcar e as gemas                        maracujá

 

                                   E voilá! o bolo macinho e fofinho pronto para ser devorado :)

*Dicas para separar a clara da gema:

1- você pode quebrar o ovo em cima de uma peneira, e com uma colher, cuidadosamente retirar a gema, colocando-a em outro recipiente e depois virando a peneira para cair o resto da clara.

2- Com um pouco mais de experiência, é possível quebrar os ovos e abri-los, deixando derramar somente a clara, e "segurando" a gema entre as cascas.

3- Naquela experiência mais escassa, também dá pra quebrar o ovo na mão com os dedo semi-abertos e manualmente segurar a gema, deixando escorrer a clara. Essa é meio nojenta, devido ao cheiro, então a menos que você realmente precise fazer isso, opte pela dica número 1.

4- Essa é mais criativa, parece mais complicada, mas com um pouco de física, é mais rápida que todas as outras. É só quebrar o ovo numa tigela, e com uma garrafa pet de água, apertar pra tirar o ar, chegar perto da gema, e parar de pressionar a garrafa, que funciona como um conta-gotas, puxando a gema pra dentro, onde você pode pegar ela e levar até outro recipiente.

Então essa são as dicas, e essa é a receita, espero que tenham gostado! E se você fez o bolo, deixe-me saber o que achou, aqui em baixo nos comentários!

Bolo de cacau com amora

Oi gente!! Devido a correria de final de ano, transição entre Ensino Médio e faculdade, eu fiquei muito tempo sem testar ou fazer qualquer receita mais diferente. No entanto, fui no horti fruti Oba com a minha mãe e encontrei uma caixinha de amora, e instintivamente, tive uma ideia, apenas não sabia se ia dar certo...

MAS DEU! Nem acredito que eu criei uma receita nova, e que ainda por cima ficou deliciosa!!
É possível sentir o contraste do semi-amargo do cacau na massa com o azedinho adocicado da amora, principalmente quando se pegava uma garfada com pedaços da fruta. Portanto, gostaria de compartilhar aqui com vocês a mais nova receita inédita e quase fitness (por usar cacau ao invés de chocolate, não usar leite, nem manteiga, e ainda ter uma fruta) do bolo de cacau com amora.

Ingredientes:

3 ovos
1/3 de xícara de chá de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
1/2 xícara de água
200g de amoras (um pouco menos, se for daquelas grandonas)
1 colher de sopa não cheia de cacau em pó
2 colheres de sopa cheias de açúcar
1 colher de sopa de corante (opcional)

Modo de preparo:

Amoras:

As amoras precisam ser feitas antes da massa, portanto, você deve:

• cortá-las em quatro partes, ou pedaços pequenos.
• colocá-las em uma panela com as 2 colheres de açúcar
• mexer até que comecem a ficar com um pouco de calda no fundo.

Lembre-se: sua intenção é apenas aquecê-las e fazer com que elas fiquem doces, logo, o processo é bem rápido.

Bolo:

• Bater no liquidificador os ovos e o óleo, por 3 minutos
• Acrescentar o açúcar e bater por mais 3 minutos
• Retire essa massa do liquidificador, coloque em um vasilhame, e, na mão, ir acrescentando aos poucos a farinha, mexendo sempre até que fique grossa
• Acrescentar o cacau e as amoras, despejando só um pouco da calda que fica no fundo da panela (agora é a hora em que se adiciona opcionalmente o corante) 
• Dissolva, separadamente, o fermento na xícara de água, e ainda enquanto estiver borbulhando, despejar na massa
• Mexa bem até que a água se junte completamente à massa
• Despeje, em seguida, em uma forma untada com manteiga, farinha e uma pitada de cacau
• Colocar em forno pré aquecido, e assar em temperatura média de 30 a 35 minutos (até que se espete uma faca e ela saia limpa)

Para colocar em cima:

• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de cacau

misture ambos e peneire em cima do bolo.


Se não tiver o açúcar de confeiteiro, use esta mistura, seguindo os mesmos passos do anterior:

• 4 colheres de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de chocolate do padre

Comentários: 

O bolo fica com uma massa delicada, portanto, não espere um gosto escandaloso de amora, nem de cacau, o segredo está na combinação e na mistura de sabores :)
As amoras que eu usei não são silvestres, mas também não são aquelas gigantonas, por que eu acho elas meio superficiais.
Quando se adiciona a água com o fermento à massa, parece que vai dar tudo errado, mas calma, é só mexer ;)
Ah, o corante não faz muito milgare, já que a cor do cacau é bem forte, portanto, é legal colocar até que você mesmo fique satisfeito com a cor.
Quando fui desenformar o meu bolo, ele ainda estava qunte, então infelizmente, um pouco ficou na forma, mas nada que alguns remendinhos não resolvessem kk


Aqui estão algumas fotos do passo a passo:

Este é o pacotinho com 100g de amora (para a receita, são necessários dois desses)

A massa antes de adicionar o corante e as amoras.

Meu bolo com remendinho e o açúcar de confeiteiro

Para ficar colorido e não fitness, joguei M&M por cima kk

As amorinhas dentro da massa

Espero que tenham gostado gente!! Quem resolver fazer e quiser, por favor, comente aqui abaixo o que vocês acharam!!